Hrabina w kuchni

Hrabina w kuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 362]

Kurczak w mleku kokosowym z curry

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Delikatny a zarazem aromatyczny kurczak z mleczkiem kokosowym i curry zasmakuje Waszym domownikom. Polecam!

Kurczak w mleku kokosowym z curry

Składniki:

Kurczak w mleku kokosowym z curry

składniki:

  • 1 filet z kurczaka
  • puszka mleczka kokosowego
  • 2 łyżki curry
  • ½ papryczki chili
  • 3 liście kafiru
  • ok. szklanki mrożonego groszku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • papryka wędzona
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczak w mleku kokosowym z curry
Filet, umyć, oczyścić, pokroić w paski. Panierować w mące. W rondlu rozgrzać masło z olejem, wrzucić mięso podsmażyć na złoty kolor. Zalać wodą (tak aby tylko przykryć mięso), dodać kafir, pokrojoną papryczkę chili, paprykę wędzoną, lekko posolić.

Dusić na wolnym ogniu, pod przykryciem przez ok.40 min. Mieszając podlewać lekko wodą, jeśli zajdzie potrzeba. Kolejno wlać mleczko kokosowe, dodać curry i groszek. 

Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Gotować jeszcze z 10 minut.

Podawać z ryżem.