Makaron z kurczakiem w sosie jogurtowo- serowym

Makaron

Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli, zrobić w mące dołeczek i wybić do niego jajka, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Rozwałkować ciasto na placki, zwinąć w rulony i kroić w szersze paski tak jak na makaron tagliatelle.

Sos:

Masło roztopić na patelni, dodać obraną i pokrojoną cebulę w kostkę przesmażyć na rumiano, dodać obrany i przeciśnięty czosnek.

Piersi pokroić w paski, dodać do cebuli, razem na wolnym ogniu smażyć do miękkości mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Następnie dodać jogurt i starty na tarce żółty ser, chwilę poddusić do rozpuszczenia się sera.

Makaron gotować w osolonym wrzątku, odcedzić.

Natkę pietruszki pokroić, dodać do sosu.

Wymieszać makaron z kurczakiem i sosem, podawać od razu po przygotowaniu.