Kurczak z jarmużem - danie z patelni

Pierś z kurczaka wystarczy pokroić w kostkę i usmażyć na patelni na łyżce oleju spod suszonych pomidorów. Następnie mięso przyprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy posiekaną cebulę oraz marchewkę startą na drobnych oczkach.

Wszystko razem dusimy aż warzywa będą miękkie. Wtedy dodajemy posiekany jarmuż (nie trzeba go długo smażyć), plastry mozzarelli (opcjonalnie mozzarellę tartą) i pokrojone drobniej suszone pomidory.

Razem dusimy całość do rozpuszczenia się sera.