Kurczak z papryką wg gosiek i edzia

Kurczaka rozdrobnij, natrzyj solą i pieprzem. Strąki papryki oczyścić i pokroić na duże kawałki. Pokrój cebulę, czosnek posiekaj. Na mocno rozgrzanym oleju smaż kurczaka. Zdejmij mięso z patelni i na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy. Wlej białe wino i rosół. Do sosu przełóż kurczaka i liście laurowe. Duś 30 min. Po 10 min. dodaj paprykę oraz startą skórkę cytryny i natkę pietruszki.