Łamany omlet z otrębami owsianymi i bazylią

Jajko roztrzepujemy, Dodajemy wodę na przemian z przesianą przez sito mąką. mieszamy tak aby powstała jednolita masa. Dodajemy otręby owsiane i suszoną bazylią. Mieszamy aby składniki się połączyły i nie było grudek. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Wlewamy ciasto, pieczemy ok 3-4 minut, następnie łamiemy omlet na mniejsze kawałeczki i przewracamy na drugą stronę, pieczemy aż się zrumienią. Smacznego.