Langosze wg Megg

Ziemniaki umyć, obrać, zalać wodą i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić, ubić na puree i pozostawić do wystudzenia. Przygotować rozczyn, mieszając drożdże z cukrem, połową mleka oraz paroma łyżkami mąki. Przygotowany rozczyn pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięty rozczyn, resztę mleka oraz olej wymieszać, dodać puree ziemniaczane, sól oraz tyle mąki aby wyrobić ciasto, które będzie odchodziło od ręki. Wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 1h. Po tym czasie z ciasta formować w rękach małe langosze i smażyć na głębokim tłuszczu. Gotowe langosze podawać z ulubionym nadzieniem. Ja podałam langosze posmarowane sosem pomidorowym, ze smażonymi kiełbaskami oraz posiekanym szczypiorkiem.