Łatwa beza

Cukry mieszamy ze sobą. Białka ubijamy na sztywną masę z szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier ubijając jeszcze kilka minut. Blachę wypełniamy pergaminem. Robimy niewielkie bezy. Suszymy około 2 godzin w nagrzanym do 120 stopni piekarniku.