Lazania wegetariańska

Makaron gotujemy na półtwardo z dodatkiem łyżki oleju w słonej wodzie. Papryki, papryczkę siekamy, smażymy 10 min. Pomidory parzymy i zdejmujemy skórkę, kroimy drobno, dodajemy do papryki, dusimy 10 min. Por kroimy na cienkie krążki mieszamy z resztą, dodajemy koncentrat, oregano, solimy, pieprzymy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. W naczyniu żaroodpornym o wymiarach 10*30 (najlepiej)., układamy porcję farszu, następnie plaster makaronu, przykrywamy farszem, następnie posypujemy serem i makaron, czynności powtarzamy. Zapiekamy 20 min. w temp. 160 stopni.