Leczo w słoiku wg Mati13

Waga cukinii jest podana po obraniu i wydrążeniu środka. tak przygotowaną cukinie kroimy w grubą kostkę. Pomidory oparzamy, zdejmujemy z nich skórkę i również kroimy w sporą kostkę lub jeśli nie są duże to na ćwiartki. Z papryki wydrążamy środek i też kroimy w kostkę, cebulę również. Do dużych litrowych słoików wkładamy warstwe pomidorów, wartswe cukini (najwiecej), na to warstwe papryki i na koniec nieco cebuli (tak jak na zdjęciu). Warzywa zalewamy ciepłą przegotowaną wodą i do każdego słoika na górę wlewamy po 1 łyżce oleju. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy na wolnym ogniu 25minut