Leczo z mielonym mięsem i pieczarkami

Warzywa myjemy i osuszamy z wody. Papryki kroimy w sporą kostkę. Cebulę i czosnek obieramy z łusek. Cebulę kroimy w pół plasterki, a czosnek w kostkę.

Pokrojone warzywa i mięso przekładamy na rozgrzany olej i smażymy razem przez kilka minut. Wlewamy wodę i gotujemy pod przykryciem.

W międzyczasie cukinie kroimy w dużą kostkę. obieramy pieczarki i kroimy w plasterki. Dokładamy do garnka.

Z pomidorów zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę, wkładamy do garnka z leczo. Gotujemy do miękkości i doprawiamy do smaku.