Leśne grzyby w śmietanie

Grzyby oczyścić, umyć i pokroić. Cebulę posiekać w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i smalec, wrzucić cebulę i wymieszać. Następnie dodać grzyby. Dusić 10 minut, a następnie zmniejszać płomień. Doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem około 40 minut. Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do grzybów i starannie wymieszać. Od zagotowania gotować 2 minuty. Podawać z ziemniakami i posypane natką pietruszki.