Leśny Grzybek

1 Jaja umyj w gorącej wodzie, rozbij i odziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier. Żółtka utrzyj z mąką.
Lekko posól. Połącz delikatnie z pianą z białek.
2. Na patelni rozgrzej masło. Ostrożnie wlewaj ciasto. Smaż 3-4 minuty pod przykryciem na małym ogniu. Gdy omlet zetnie się od spodu i wyrośnie, podważ go łopatką i delikatnie przewróć na drugą stronę. Ponownie przykryj i smaż 2- 3 minuty.
3. Gotowy omlet zsuń na talerz. Nałóż owoce i polej syropem malinowym.
Smacznego!;)