Placki jabłkowe w orkiszowym cieście naleśniowym

ETAP 1:

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Mąkę przesiewamy przez sito, wbijamy jajko, dodajemy mleko, szczyptę soli, cukier wanilinowy. Ciasto miksujemy i odstawiamy na 15 minut. Ciasto powinno być dość gęste.

ETAP 2:

Przygotowujemy jabłka. Myjemy je, obieramy, wykrajamy gniazda nasienne. Jabłka kroimy na grubsze plasterki.

ETAP 3:

Jabłka posypujemy cynamonem. Jeżeli są mało słodkie, możemy oprószyć je także odrobiną cukru.

ETAP 4:

Plasterki jabłek dokładnie moczymy w cieście...

ETAP 5:

i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

ETAP 6:

Po ok. 3 minutach, gdy placki będą rumiane z jednej strony, przekładamy je na drugą stronę i smażymy, aż się całe zarumienią i usmażą.
Usmażone placki odsączamy z tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. Przed podaniem placuszki oprószamy cukrem pudrem.