Letnia sałatka z szynką

Kalarepę i marchew pokroić w plasterki. Rosół zagotować, dodać kalarepę i marchew, dusić ok. 10 minut. Cukinie pokroić w plastry a grzyby w plasterki. Dodać razem z groszkiem do jarzyn i gotować 3 minuty. Smietanę słodką i kwaśną wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, curry i sokiem z cytryny. Z trybuli oberwać listki. Warzywa włożyć do miski, na nie wyłożyć śmietany, posypać trybula. Plastry szynki luźno zawinąć i ułożyć na wierzchu sałatki.