SUPERPRZEPIS

Letnie bułeczki z porzeczkami

  • 2
  • 2milutka
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 4/5 głosów: 4
Letnie bułeczki z porzeczkami Więcej zdjęć (2)

Drożdżowe bułeczki z owocami lata-czerwoną porzeczką, serem, marcepanem i pokruszonymi ciasteczkami oreo, są tak pyszne że na jednej się nie skończy.
Polecam!

Składniki:

Letnie bułeczki z porzeczkami

 

Nadzienie;

  • 25 dag serka twarogowego (ja miałam President)
  • 2 czubate łyżki budyniu śmietankowego z cukrem
  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru ze skórką cytrynową
  • 15 dag marcepanu
  • 20 dag czerwonej porzeczki
  • 15 dag markizów typu Oreo
  • lukier do polania

Sposób przygotowania:

Letnie bułeczki z porzeczkami

ETAP 1:

Letnie bułeczki z porzeczkami
z podanych składników robimy ciasto drożdżowe

Masło roztopić do płynnej konsystencji. Mąkę pszenną wymieszać z mąką migdałową w misce razem z suchymi drożdżami, szczyptą soli oraz cukrami, wbić jajko, dodać żółtka, wlać ciepłe mleko i wyrobić ciasto, gdy zacznie odchodzić od dłoni wlać masło i ponownie wyrobić , aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, oprószyć leciutko mąką, wynieść w cieple miejsce aby podwoiło objętość.

ETAP 2:

Letnie bułeczki z porzeczkami
wyrośnięte ciasto wałkujemy wycinamy krążki

Nadzienie:
Porzeczki myjemy, osuszamy. Serek mieszamy z budyniem , cukrem cytrynowym oraz jajkiem do jednolitej konsystencji. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką, wałkujemy na grubość około 1,5 cm

ETAP 3:

Letnie bułeczki z porzeczkami
na środku bułeczki nakładamy nadzienie serowe

Następnie dużą szklanką wycinamy kółka, kładziemy na wyłożoną papierem blachę do pieczenia , w środku robimy wgłębienie, nakładamy serek.

ETAP 4:

Letnie bułeczki z porzeczkami
gotowe bułeczki przed pieczeniem, smacznego!

posypujemy suchą porzeczką oraz startym na tarce marcepanem i dodajemy połamane na kawałki ciasteczka oreo.

Bułeczki odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce aby podrosły, następnie pieczemy 30 minut w temp 165*c.

Zimne lukrujemy białym lukrem.

Słodkich wypieków!