Likier winogronowy

1 kg winogron przelewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i układamy w słoju. Wsypujemy 3/4 kg cukru, dodajemy kawałek obranego korzenia imbiru i kilka ziaren kardamonu. Owoce zalewamy 2 szklankami koniaku, brandy lub winiaku. Słój zakręcamy i odstawiamy, co najmniej na miesiąc.