Łódeczki krabowe

Przekrawać bakłażany wzdłuż na pół i posmarować olejem. Smażyć na grillu lub upiec aż skórka sczernieje a miąższ zmięknie. Delikatnie zdjąć skórkę żeby nie uszkodzić miąższu (łodyżki zostawić). Trzymać w cieple. Smażyć na oleju 2-3 dymki na złoty kolor, dodać wszystkie składniki sosu i gotować aż cukier się rozpuści. Dodać mięso kraba i podgrzać. Ułożyć bakłażany na półmiksu lub osobnych talerzach, napełnić farszem krabowym, posypać resztą dymki i kolendrą.