Łosoś pieczony

Z filetu odciąć skórę i usunąć ości. Filet opłukać, osuszyć, osolić, skropić sokiem z cytryny. Naczynie żaroodporne wysmarować połową masła, ułożyć na dnie opłukane gałązki koperku, na tym filet, a na nim kawałki masła. Piec 20 minut w temp 160 st.C. i podawać z sosem holenderskim lub rakowym teraz z ziemniakami z koperkiem.. Zamiast masłem, łososia można piec z oliwą.