Babciagramolka

dynia33c napisał(a): Mój drogi ja dziczyzne przyprawiam tak samo jak i mięso świńskie czy tam jakis inne...czyli zioła prawansalsie czosnek troche oleju i na kilka godzin do lodowki.Potem podsmaż i zrób z tego jakiś dobry gulasz.
Z tej ladniejszej cześci możesz kilka ładnych kawalków odkroić na bitki...smażę je w taki sam sposób jak i schabowe a piersi kurczaka czyli młoteczkiem trochę te biję,obsypuję jarzynką.potem obtaczam w mące jajku i na patelnie SA BOSKIE
Oczywiście nic nie wyrzucamy bo to zdrowe mięsko kości i te inne kawałki wrzuć do garnuszka i ugotuj zupkę jaką lubisz najbardziej bo wszystkie są na takich kościach pyszne.

Masz rację - każde mięsko można przerobic na gulasz czy zupę i doprawic jak zwykle tyle że rozumiem , ze dziczyznę chce się przyrządzic jak dziczyznę bo szkoda jej raczej na gulasz .Dziczyzna jak sie jej nie zamarynuje odpowiednio może po prostu nie posmakowac domownikom i zrażą się . Mieso z dziczyzny musi skruszeć , pozbyć się charakterystycznego posmaku i zapachu dopiero wtedy smakuje .To tak jak by z delikatnej polędwicy robić farsz do pierogów - niby można tylko po co ? Dla tego sugerowałam by przy pierwszym podejściu do dziczyzny skorzystać z pomocy kogos doświadczonego kto wie jak sie z dziczyzna obchodzić kto pokarze jak z nią postępować , bo nawet nalpepszy przepis nie zastapi praktyki .Czasem trzeba po prostu popatrzec na mieso zeby ocenic czy je naszpikawać , jeszcze marynować itp. Dziczyzna jest rarytasem i szkoda sie na niej uczyć popełniając błędy . Ale kazdy robi jak uważa .

Piątek to rybka - Pstrąg w kolorowym pieprzu :

Dziewczyny- sprawa jes prosta - to że na zdjęciu ciasto wyglada podobnie nie oznacza plągiatu .Plagiatem jest dosłowne przepisanie cudzego tekstu lub skopiowanie zdjęcia Bo ochronie podlega nie pomysł na potrawę a sposób spisania tego i zdjęcie . Tak jak użycie identycznych składników też nie jest plagiatem bo przy innej procedurze robienia można uzyskac zupełnie inny efekt .W gotowaniu obowiązuja pewne zasady i każdy kto gotuje trzyma się ich ( ile mąki na ile nalesników i ile wody do tego , ile włoszczyzny na ile wody na litr rosołu itp ) i nie można uznać że jeśli ktos użyje takich samych składników jak my i w podobnych proporcjach to znaczy że popełnił plagiat . Ciasto Rafaello jest bardzo popularnym ciastem i podejrzewam ze wszędzie bedzie wygladac podobnie bo w końcu wiórki kokosowe na biszkopcie pokrytym masą śmietanową wygladają identycznie .Różnić je będzie smak i dekoracja . Jeden da do biszkoptu aromat cytrynowy - drugi wanilię , trzeci amaretto a czwarty malibu . Krem zrobią z kremówki z wanilią i kokosem , mleczka kokosowego ze śmietanfixem , śmietany z wiórkami kokosowymi i śnieżkami , albo jeszcze z adwokatem lub malibu .Nie za bardzo znam się na pieczeniu ale smak będzie moim zdaniem różny nawet przy dodaniu adwokata do masy .
Modyfikowanie jest dozwolone a nawet chyba wskazane bo tylko tak możemy wspólnie odkryć najlepszą wersje potrawy bo to że coś się gotuje tak od lat nie zawsze znaczy ,że jest to najsmaczniejsza wersja - przypadek może zadecydowac o odkryciu czegoś lepszego.

Faszerowane ogórki

Ktoś reflektuje na rybkę ? Dziś Dorsz w pikantnym cieście

Roladki drobiowe z wołowiną

Robiłam porządki w przyprawach i odkryłam żurawinę która z lekka sie zeschła .Cos z nią trzeba było zrobić . Wyszły ,, Udka pieczone z żurawiną "

gusia1000 napisał(a): Wypełniłam ją.
I musisz o tym zameldować wszystkim na forum ? ,, Bardzo ,, Ci Gusiu dziękuję ,że napisałas o tym że wypełniłaś ankietę . O niczym innym nie marzyłam od rana tylko o tym żeby sie dowiedziec czy to zrobisz . Zlituj sie dziewczyno nad nami bo juz sie boje wchodzic na forum . To co robisz to jest trollowanie .

gusia1000 napisał(a): Ja zawsze zbieram suchy chleb i daję sąsiadowi kurom, a niekiedy z niego robię bułkę tartą, czy grzanki do zupy.
PS. Kiedyś gdy się zaczynało kroić chleb niekrojony, to się robiło na nim nożem znak krzyża.
Robicie tak jeszcze w tych czasach, w XXI wieku, czy już nie ?

Gusiu- znak krzyża na chlebie robią osoby wierzące i nie ma to nic współnego z tym czy jest to XX czy XXI wiek . Nie odzywała bym się ale zauważyłam , że maniacko zaczynasz na wszelkich forach wątek religijny .Próbowaliśmy ci dać do zrozumienia , że to jest tak osobista sprawa że nie wypada publicznie wypytywać innych o to czy chodzą czy nie chodzą do koscioła w niedzielę , modlą się czy nie i czy robią znak krzyża na chlebie .Jest to niestosowne .Nie wolno spraw religii i wiary sprowadzać do pogaduszek na forum bo narusza to sferę prywatnosci i to zarówno osób wierzacych ( w różnych odmianiach wiary ) jak i ateistów .

Warto robić gulasz na zapas - potem można robic smakowite jego wersje .Dziś ,, Gulasz wołowy ze złotym ziarnem ,,