Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: Mąka ryżowa

misiabe napisał(a): No właśnie... Ostatnio znajoma była daaaleko w obcym świecie i przywiozła mi super przepis na słodkości. W przepisie jest mąka ryżowa. Ja wiem, że nie jest to jakiś bardzo wyszukany składnik ale byłam już w każdym sklepie spożywczym w moim miasteczku i nigdzie jej nie mogłam dostać. I tu moje pytanie. Czy można by było mąkę ryżową czymś zastąpić? Jak myślicie? Może mąka kukurydziana lub ziemniaczana?
Z przepisu mi wynika, że ta mąka ryżowa dodawana w celu zagęszczęnia potrawy.

Może ktoś próbował już czymś zastąpić tą mąkę?

Zmiel po prostu ryż w młynku do kawy ja tak robiłam z mąką gryczaną

Odp: co na kolację ?

Zamiast kupnej wędliny - pieczona karkóweczka z dużą ilością czosnku . Piekę na zapas i mrożę w kawałkach . A potem kroję w cienkie plasterki i jemy albo z musztardą albo z chrzanem. Pychotka .

Odp: co dzisiaj na obiad?

A u nas dziś kolorowe roladki z piersi kurczaka gotowane w folii . Nadzienie to serek topiony kremowy , ogórek , papryka i pomidor . Dodatkowo zrobiłam sosik z obsmażonych i potem duszonych tych samych warzyw . Mimo tego , ze z przypraw użyłam tylko sól i pieprz danie jest pikantne i wyjątkowo smakowite .

Odp: Mam dość !!!!!!!!

Dodam jeszcze do tego , że masz rację ( mówię do elka1986 ) - strona czołowa jest wizytówką portalu i raczej nie powinno na niej być zdjęć gorszej jakości .
Za to , że zdjecie pojawi się na czołówce dodatkowych punktów nie ma - jest to tylko sprawa ambicjonalna .
Sprawdziłam - na 15 wstawionych przez Ciebie przepisów ze zdjęciami 10 było na stronie czołowej ( dłużej lub krócej ) , a tylko 5 nie . Czyli nie jest tak źle z Twoim aparatem .

Czasem na czołowej stronie przepis wisi tylko 20 minut bo akurat tyle osób wstawia przepisy - nic na to nie poradzimy .

Odp: Odp: Tutaj zgłaszamy łamanie regulaminu serwisu

edytaha napisał(a): MISURA
Pomijam fakt, że ten przepis:
https://gotujmy.pl/makaronowa-zapiekanka-misura-z-brokulami,przepisy,131030.html
został wstawiony wcześniej w tej samej formie tutaj:
https://www.przepisy.pl/przepis/zapiekanka-makaronowa-misura
to na dodatek fotka jest ściągnięta stąd:
http://pl.123rf.com/photo_8959551_pieczone-ziti--pieczony-makaron-ziti-z-miesa-sosem-pomidorowym-mozzarella-parmesan-i-serem-ricotta.html

Coś nie zaskoczyło w systemie bo blokowałam - teraz powinno być dobrze . To jest chyba krypto reklama bo na Facebooku w profilu Misura też jest

Odp: co dzisiaj na obiad?

Jak piętek to rybka czyli pstrąg z koperkiem smażony w całości , a wcześniej marynowany w soku z cytryny + ziemniaczki z wody z koprem i surówka z białej kapusty

Odp: co dzisiaj na obiad?

Kotleciki mielone inaczej ( miesko wymieszane z utartą marchewką i ziołami ) duszone potem w sosie z duszonych pomidorów, cebulki, papryki , czerwonego marynowanego pieprzu z odrobiną koncentratu pomidorowego.

Odp: To znowu ja ;D

joaska500 napisał(a): Kto mi może wyjaśnić jak założyć książkę kucharską na tej stronie....?

Po pierwsze trzeba mieć jakiś dorobek w przepisach ( przepisach ze zdjęciem )- oczywiście w 100 % własnych przepisów .Przepisów które można podciągnąć pod konkretną kategorię ( zobacz np. moje książki na pierogi ( Pierogarnia u Buni ) , ryby ( Rybny kramik Buni ) , na makarony ( Viva la pasta czyli makaron u Buni),potrawy na parze ( Para buch w wydaniu Buni ), Wigilijne i Świąteczne ( Gdy zaświeci pierwsza gwiazdka ) , na jajka ( Ab ovo - czyli jejunio wg Buni ) , herbatę (Na herbatkę to tylko do Buni ), ziemniaki ( Pyrlandia wg Buni ) . W każdej jest ok. 40-50 przepisów ( 30 trzeba mieć nowych do wstawienia w chwili tworzenia książki ) . O tym czy czyjeś przepisy zasługują na to by powstała z nich książka decydują Admini strony ( Tit i Cherry )

Odp: Odp: Mam dość !!!!!!!!

piotr20091991 napisał(a): Ważny jest opis niż zdjęcie bo dania się robi według opisu a nie zdjęcia Ważne jest co z tego przepisu wyjdzie , żeby było smaczne itd .

Mówisz , że nie jest ważne zdjęcie tylko opis . No to spróbuj opowiedzieć jaki efekt chciałam uzyskać w tym przepisie gdybym nie dodała zdjęcia . Nic sobie nie wyobrazisz - bo cały cymes potrawy polega na kolorystyce i sposobie podania

https://gotujmy.pl/diabelskie-pierogi-z-kaszanka-,przepisy,99932.html