mocsłodkości

Przyjeżdża do nas kolega ze swoją żoną. Chciałam przygotować dla nich coś pysznego, ale bez jaj, bo oboje ich nie jedzą tak jak i mięsa). Takie jest ich postanowienie. Macie jakiś pomysł co przygotować na ciasto bez jajek?

Robił ktoś bajgle? Chciałam spróbować, ale przeraża mnie konieczność wsadzenia ciasta na gotującą się wodę i ponownie ułożenie na blachę :/ Nie rozleci się ciasto? Nic mu się nie stanie?

Jak zrobić idealnie biały i nie kruszący się lukier? Od dłuższego czasu szukam takiego przepisu, ale jakoś mi się nie poszczęściło. Lukier albo jest blady wręcz przeźroczysty albo wyczuwa się w nim puder. Macie patent na taki idealnie biały lukier?

Jak to czasem bywa zważyła mi się czekolada mleczna. Jak już wiem od misi5 nie wróci już normalnej formy więc mam pytanko co można z takiej czekolady zrobić? Do czego ją wykorzystać? Jakieś pomysły? Trzymam ją w lodówce więc nic jej się więcej nie stanie Chyba, że ktoś ją podprowadzi i zje

Co zrobić żeby nadzienie dawane do rogali drożdżowych nie uciekało z nich tylko w nich zostało? Nic nie działa. Już daję mniej nadzienia albo znacznie gęstsze ale ono i tak znika Zaczynam tracić nadzieję

Co zrobić, żeby sos do spaghetti carbonara się nie zważył? Ilekroć robię to danie zawsze sos mi nie wychodzi i szczerze mówiąc nie wiem co robię źle.

Kupiłam ładną kapustę idealną na gołąbki. Chciałam zrobić większą porcję, żeby je zamrozić i mieć na tzw czarną godzinę kiedy pomysłu brak, a zjadłoby się coś pysznego. Jak myślicie można mrozić gołąbki? Jak można to w jakiej postaci? Takie już gotowe do jedzenia czy może takie pozwijane, ale nie uduszone?

Marzy mi się własnoręcznie robiona rolada z bitą śmietaną i owocami. Próbowałam ją robić kilka razy i za każdym razem ciasto mi pękało i z rolady nici. Macie jakiś sprawdzony przepis na taki biszkopt, który mi nie pęknie po zrolowaniu?

Robiłam w sobotę masę budyniową do ciasta biszkoptowego. Robiłam ją jak zawsze i mi się zważyła Musiałam się ratować gotowcem. Znacie jakiś sposób na uratowanie takiej zważonej masy? Da się ją w ogóle uratować czy raczej spisana jest na straty?

Sezon na przetwory trwa. Wszędzie pełno świeżych warzyw i owoców obok, których ciężko przejść obojętnie. By zatrzymać letni czar na dłużej i cieszyć się nim zimą robimy przetwory. Jak długo pasteryzujecie przetwory? Od czego zależy długość tego procesu?