Odp: Odp: Ganach

  • Forum: Ganach

misia5 napisał(a): biedroneczki napisał(a): Zrobiłam ganach z białej czekolady i mi popłynął Nie da się z niego zrobić dekoracji, bo rozlewa się jak polewa z białej czekolady. Poratujcie i poradźcie co zrobiłam źle i jak to naprawić.

Prawdopodobnie dodałaś za mało  białej czekolady w stosunku do ilości śmietany. Czekolada biała zrobiona jest z innych składników niż czekolada gorzka i trzeba dodać jej więcej niż w przypadku ganach z gorzkiej czekolady. Nie wiem czy to pomoże ale możesz dodać do tej masy rozpuszczoną białą czekoladę - ilość zależy od tego jak bardzo płynna jest masa. Jak jest bardzo lejąca dodaj więcej niż jedną tabliczkę i dokładnie wymieszaj. Ostudź i spróbuj ponownie. Jeśli to nie pomoże to spróbuj ubić masę za pomocą miksera i takim kremem dekoruj


Wow. Dobrze wiedzieć, że przy białej czekoladzie jest więcej problemów niż przy gorzkiej. Skorzystam z tej rady

Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Jaką macie pogodę za oknem?

U nas od kilku dni ładna pogoda. Szkoda że tak nie było 1 listopada.

Odp: Odp: Kalendarz adwentowy

misia5 napisał(a): ciasteczka napisał(a): Macie jakiś pomysł jak zrobić kalendarz adwentowy? Chodzi o coś co sprawi dzieciakom radość i będzie zaskoczeniem. Wiem, że są kalendarze, które można kupić w sklepie, ale ja bym chciała zrobić coś sama

Możesz np. zrobić z zielonego bristolu choinkę. Przyczepić do niej ozdobione jajka z niespodzianek, a do nich dać jakieś małe upominki. Ja w tym celu zbierałam jajka. Mam ich sporo, bo nie zawsze coś się udaje, a mam dwie dziewczynki więc jak zrobię jednej to i drugiej też by się przydało


Fajny pomysł. Pozwolisz, że go "odmałpuję" I zrobię taki sam? Tylko u mnie jajek musi być duuuużo więcej

Odp: Odp: Zielona obwódka na żółtku

misia5 napisał(a): robaczek napisał(a): Jak uniknąć tej mało apetycznej zielonej obwódki na żółtku?

Po ugotowaniu jajek przełóż je od razu do miski z zimną wodą. Możesz do niej nawet wrzucić kilka kostek lodu. 


Ta woda z lodem to strzał w dziesiątkę. Kilka razy tak robiłam i jajka miały śliczny środek. Zero zielonego nalotu

Odp: Ziemniaki

skuter5 napisał(a): Co robicie jak ziemniaki nie chcą się ugotować? Kupiłem ostatnio ziemniaki. Przygotowuję obiad i wszystko było gotowe tylko ziemniaki nie chciały się ugotować. Gotowałem je ponad godzinę i były w środku twarde jakbym dopiero co je wsadził do wody.

Miałam takie ziemniaki. Niestety nie nadają się one do gotowania. Zużyłam je do placków ziemniaczanych i frytek.

Odp: Szybkie ciasta

robaczek napisał(a): Macie jakieś przepisy na szybkie ciasta, które można przygotować w krótkim czasie, bo np. za 40 minut będą gości?

Ja w takich sytuacjach robię sernik na zimno. Nie używam żelatyny tylko galaretek rozpuszczonych w połowie porcji wody. Dzięki temu szybko zastyga.

Odp: Zielona obwódka na żółtku

robaczek napisał(a): Jak uniknąć tej mało apetycznej zielonej obwódki na żółtku?

Mi się pojawiała jak zapominałam zalać jajka zimną wodą i trzymałam je w tej co się ugotowały.

Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Jaką macie pogodę za oknem?

U nas też w ostatnich dniach pogoda dała we znaki. Dzieciaki ja zobaczyły sypiący się z nieba śnieg były podekscytowane i przygotowane na lepienie bałwanów. Niestety śnieg topił się w oka mgnieniu i marzenia i pierwszym bałwanie zostały odroczone w czasie

Odp: Wietrzenie mieszkania

robaczek napisał(a): Jak namówić starszą panią, żeby wietrzyła mieszkanie? Pomagamy pewnej starszej osobie. Od jakiegoś czasu zauważyłam, że wchodzę do jej mieszkania na wdechu i staram się jak najdłużej nie oddychać. Makabrycznie tam "pachnie". Pytałam starszą panią czy może jej wywietrzyć ale ona nie chciała, bo stwierdziła że nie jest to konieczne. Niestety powietrze w jej mieszkaniu jest paskudne. Normalnie woła o przysłowiową pomstę do nieba.

Oj będzie ciężko. I to nawet bardzo ciężko. Starsze osoby nawet jeśli są najkochańsze i najwspanialsze na świecie są mega uparte. I jeśli starsza Pani mówi, że w jej mieszkaniu jest czyste i świeże powietrze to nie zmieni zdania. Możesz użyć podstępu. Zabrać ją na mały spacer - jeśli może wychodzić. I jak będziecie wracać ona poczuje zapach, który Ty czujesz wchodząc do jej mieszkania. Myślę że to sprawi, że będzie gotowa wywietrzyć swoje mieszkanie.

Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Jaką macie pogodę za oknem?

U nas leje, śniegiem wali. Do tego jest strasznie zimno i wieje przenikliwy wiatr. Istny koszmar.