mocsłodkości

Julia_Sportowa napisał(a): Mam na imię Julia i gotowanie to moja pasja

Witaj pośród nas Zapraszamy do ploteczek

robaczek napisał(a): Jaka mąką będzie najlepsza do przygotowania ciasta ucieranego? Chce żeby ciasto było puszyste a nie zbite że można je tasakiem kroić.

Ja używam zwykłej tortowej tym 405. Może za długo ucierasz i gluten z mąki zaczyna się uwalniać? Im dłużej miksujesz tym gorzej dla ciasta.

Moja koleżanka unika igieł jak tylko można. Nie przebijała uszu, o jak stwierdziła i bez tego można je ozdobić - i nosi klipsy. Ostatnio zgubiła jeden. Niby nic strasznego, bo ma ich więcej, ale te były wyjątkowe, bo dostała je od babci. Przeszukała cały dom i nic. Można takiego klipsa dorobić? Jeśli tak to do kogo się zgłosić. Złotnik przyjmie taką robotę czy odeśle z kwitkiem?

skuter5 napisał(a): biedroneczki napisał(a): Jak robicie kotlety z piersi z kurczaka to je przed panierowaniem rozbijacie czy panierujecie i smażycie od razu po krojeniu?

Ja to się wycwaniłem Kupuję dużą pierś z kurczaka i kroję ją na paseczki. Potem taka pierś wygląda jak frytki. Panieruję smażę i podaję

Też fajny sposób na bezstresowe kotleciki z kurczaka Fajny patent na pewnego kurczaka Raz zaserwowano mi na wpół surowego kotleta z kurczaka i teraz boję się jeść tego rodzaju dania poza domem. Sama lekko rozbijam.

skuter5 napisał(a): Czym kierujecie się przy doborze przepisu na biszkopt? Używacie zawsze ten sam przepis czy może za każdym razem robicie go wg przepisu podanego przez autora danego wypieku?

Ja używam zawsze tego samego przepisu. Mam jeden sprawdzony i w zależności czy potrzebuję jasny czy ciemny to dodaję albo 3 łyżki kakao albo 3 łyżki mąki pszennej Zawsze wychodzi i nie opada. Jest lekki, puszysty i bardzo delikatny

Zgadzam się w 100% Mam swoje ulubione noże, bez których się obejść nie mogę. Jeden ma już prawie 15 lat Działa bez zarzutu choć był dodatkiem do pewnych kostek rosołowych Reklamówka a taka genialna przez tyle lat. Za nic bym go nie oddała

To zależy. Jeśli piersi z kurczaka są pokaźnych rozmiarów to delikatnie je rozbijam. Jeśli zaś są średniej wielkości lub małe to już tego nie robię.

U nas do południa strasznie wiało, ale w słońcu było gorąco. Popołudniu jak wiatr ucichł zabraliśmy dzieciak na pierwsze w tym roku lody na łonie natury Uwielbiam takie rodzinne wypady

biedroneczki napisał(a): Zachciało mi się zupy pomidorowej, ale nie takiej zwykłej z przecieru. Chciałabym użyć pomidorów z puszki. Uda się z takich pomidorów zrobić smaczną pomidorową czy lepiej nie kombinować?

Jasne, że Ci się uda Wyjdzie pyszna Tylko musisz ją dobrze doprawić. Będzie potrzebna niewielka ilość cukru, bo z samych pomidorów będzie lekko kwaskowa.

robaczek napisał(a): Czym najczęściej nadziewacie ptysie? Ja zawsze robię krem na bazie budyniu taki jak do karpatki. Chciałabym jednak zrobić coś innego coś nowego i nietuzinkowego. Macie jakiś pomysł czym zaskoczyć rodzinę?

Możesz ptysie nadziać kremem z bitej śmietany i mascarpone. Do tego dodać sezonowe owoce i nadzienie gotowe