Makaron bolognese

Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchew, seler kroimy w kostkę. Pomidory najlepiej sparzyć i obieramy ze skórki po czym kroimy na ćwiartki. W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy warzywa oprócz pomidorów - krótko dusimy. Dodajemy mięso mielone, zioła i dusimy jeszcze przez kilka minut, wlewamy bulion, dodajemy pomidory i koncentrat, dusimy wszystko razem jeszcze prze ok 45 minut. Po czym wlewamy wino i jeszcze przez chwilkę dusimy. W osobnym garnku w osolonej wodzie gotujemy makaron al dente. Odcedzamy i nakładamy na talerze. Na makaron kładziemy sos i posypujemy startym parmezanem. Dekorujemy listkami bazylii. SMACZNEGO