Makaron na bogato

Papryki dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paski.

Dokładnie umytą i osuszoną łopatkę kroimy w niewielką kostkę. Przesmażamy je na niewielkiej ilości tłuszczu.

Do przesmażonego mięsa dodajemy połowę pokrojonej wcześniej papryki i przez kilka sekund przesmażamy.

Zawartość patelni posypujemy mąką i dokładnie mieszamy, by mąka oblepiła mięso i paprykę. Przez chwilę smażymy.

Na patelnię wlewamy wodę i 500 ml soku pomidorowego. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku i doprowadzamy do wrzenia.

Gdy płyn zacznie wrzeć przykrywamy patelnie pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy, aż mięso zmięknie.

Gdy mięso zmięknie na patelnię wlewamy resztę soku i doprowadzamy do wrzenia.

Gdy zacznie się gotować wrzucamy doń makaron oraz pozostałą paprykę.

Całość dokładnie mieszamy i gotujemy do miękkości.

Przed podaniem dodajemy posiekaną natkę pietruszki.