Makaron sojowy z warzywami

Makaron sojowy zalewamy wrzątkiem i czekamy aż napęcznieje, odlewamy i kroimy na mniejsze kawałki.

Brokuła obgotowujemy krótko i odcedzamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Chwilę podsmażamy, po czym dodajemy pokrojoną drobno cukinię, różyczki brokuła i pokrojoną w paski paprykę. Razem chwilę smażymy.

Sos sojowy mieszamy z octem i cukrem i wlewamy na patelnie. Dalej smażymy, dodajemy makaron i dokładnie mieszamy.

Doprawiamy jeszcze do smaku i podajemy posypane sezamem.