Makaron z brokułami

Zagotować wodę, osolić, włożyć brokuły i gotować, aż będą miękkie (około 15-20 minut). W rondlu rozpuścić masło, włożyć ugotowane brokuły, a następnie rozgnieść je dokładnie widelcem, aby razem z masłem tworzyły jednolitą masę. Ugotować makaron na półtwardo, odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą. Do makaronu dodać masę maślano-brokułową i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Całość posypać startym parmezanem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.