Makaron z grzybami, winem i mascarpone

Pieczarki myjemy i zalewamy winem. Zagotowujemy, wyłączamy palnik i pozostawiamy na 10minut w roztworze. Kroimy na plasterki. Mascarpone mieszamy z świeżo stratą gałką muszkatołową i czarnym pieprzem. Dolewamy 150 ml wina z gotowanie grzybów i dokładnie rozprowadzamy. Na łyżce masła przesmażamy przeciśnięty czosnek. Dodajemy posiekane w plasterki grzyby oraz natkę pietruszki. Chwilkę przesmażamy i dolewamy mascarpone z winem. W niewielkiej ilości wywaru z gotowanie grzybów rozrabiamy łyżkę mąki. Wlewamy przez sitko do grzybów z sosem. Mieszamy aż sos się zagęści. Dodajemy odsączony makaron.