Makaron z gulaszem z łopatki

Makron gotujemy według przepisu na opakowaniu , odcedzamy , przelewamy wodą. Mięso łopatkę bez kości myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kosteczkę.Kawałki mięsa dajemy do dużej miski. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Do mięsa dodajemy wyciśnięty czosnek , sól morską ,pieprz i paprykę ostrą do smaku . Dolewamy olej ok 4 łyki i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na ok 2 godziny. Po tym czasie rozgrzewamy mocno dużą głęboka patelnie i wsypujemy zawartość miski. Smażymy mięso na złoto. Podlewamy sokiem pomidorowym. Dusimy ok 10 min na małym płomieniu. Dolewamy bulion warzywny . Dusimy do miękkości mięsa. Na koniec doprawiamy tymiankiem , solą ,pieprzem do smaku. Mąkę mieszamy z śmietaną . Wlewamy do sou . Zagotowujemy. Nakładamy na talerze makaron na środek wlewamy sos mięsny, ozdabiamy roszponką .