Sposób przygotowania:
Makaron z rakami
Zagnieść ciasto z mąki i jaj, cienko rozwałkować, a gdy podeschnie pokroić na cienki makaron. Makaron gotować w osobnej wodzie, przelać zimną wodą. Do rondla wysmarowanego masłem i wysypanego bulką włożyć część makaronu. na makaron ułożyć warstwę z ugotowanych i obranych szyjek i łapek rakowych. Uduszone skorupki rakiowe utluc w moździerzu, przysmazyć z tłuszczem i przetrzeć przez sito. Masę tę zmieszać ze śmietaną, dodac trochę siekanego kopru, zalać nią przygotowany makaron i zapiec w piecu.
