Makaron z wątróbką

Obrać selera i pokroić w plasterki. Wsypać na rozgrzaną oliwę. Podsmażyć. Na osobnej patelni rozgrzać oliwę. Wsypać oczyszczone i pokrojone na kawałki mięso. Smażyć na dużym ogniu ok. minuty. Wlać 50 ml wina. Po zmniejszeniu ognia wsypać obraną i posiekaną cebulę. Zeszklić. Dodać przygotowanego selera. Zalać śmietaną. Przyprawić. Trzymać na małym ogniu aż powstanie gęsty sos. Według przepisu na opakowaniu ugotować szpinakowe tagliatelle. Ugotować, odsączyć. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z masłem, po czym wymieszać z makaronem. Następnie wymieszać sos z makaronem. Od razu podawać.