Makaronowe kokardki kolacyjne

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odsączyć i pozostawić do ostygnięcia i następnie ułożyć na talerzu tak jak na zdjęciu. Pomidory koktajlowe umyć i pokroić na połówki, ułożyć obok makaronu. Kolej teraz na mozzarellę pokrojoną w plastry, następnie kawałki wędzonej makreli pozbawione ości, potem oliwki pokrojone w plasterki i tak samo pokrojony por. Całą kompozycję doprawić solą ziołowa, posypać pokrojoną kolendrą i skropić octem balsamicznym.