Małdrzyki krakowskie czyli serowe placuszki

Ser biały ucieramy z jajkami , skórką pomarańczową i cukrem. Kiedy składniki się połączą dodajemy mąkę i mieszamy aż do połączenia się składników. Masa ma być gęsta, tak aby móc formować ręką placuszki.

Jeśli jest zbyt rzadka dodajemy więcej mąki. Lekko wilgotnymi dłońmi nabieramy porcję ciasta formujemy w dłoniach okrągły placuszek, obtaczamy do w mące i smażymy na rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem po 3-5 minut z każdej strony lub do momentu zarumienienia się placuszków.

Usmażone placuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczy na ręczniku papierowym. Przed podaniem placuszki oprószamy cukrem pudrem i serwujemy gorące, smacznego ; )