Mandarynkowo-kapuściana surówka

Kapustę drobno szatkujemy i nasalamy delikatnie. Odstawiamy by puściła sok. Po czym sok odlewamy. Mandarynki odsączamy z syropu. Marchew obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach. Oliwę z oliwy łączymy z sokiem z pomarańczy. Do kapusty dokładamy startą marchew, odsączone mandarynki oraz rodzynki. Całość delikatnie mieszamy. Polewamy oliwą z sokiem i doprawiamy do smaku.