Marchewkowe ciasteczka z powidłami

Mąkę przesiać, dodać proszek i wymieszać. Następnie dodać pokrojone na kawałki masło i wszystko razem posiekać. Na końcu dodać startą marchewkę. Zagnieść ciasto, jak na makaron. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Z ciasta wykroić kwadraty, smarować powidłami i zwijać ruloniki. Układać ciasteczka na natłuszczonej blaszce i piec około 25-30 minut w temp. 175 stopni na złoty kolor. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.