Marynowana ośmiornica

Dokładnie oczyszczoną ośmiornicę kilkukrotnie zanurzamy we wrzątku na kilka sekund i wyjmujemy. Woda za każdym razem musi wrzeć. Następnie gotujemy do miękkości przez ok 50 minut. Studzimy i kroimy na małe kawałki.

Cebule i czosnek kroimy w plasterki.

Do garnka wlewamy wodę, ocet i olej. Dodajemy sól i płatki chili. Zagotowujemy, dodajemy cebulę i chwilę gotujemy.

Wrzucamy ośmiornicę, zagotowujemy i przekładamy do słoików.

Gotowa jest na 2-3 dzień.