Marynowane czerwone buraki

Buraki ugotować w łupinach do miękkości. Wustudzić i obrać, jeżeli sa duże to pokroić.
Przygotować zalewę. Wodę z przyprawami zagotować i odstawić przynajmniej na kilka godzin, aby naciągnęła przyprawy i była aromatyczna. Następnie ponownie należy zagotować dodając cukier i sól, a nastepnie ocet. Buraczki włozyć do słoików, zalać gorącą zalewą i zakrecić słoje. Pasteryzować przez 30 minut