Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 327]

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polędwiczki z dodatkiem moreli i śliwek suszonych są bardzo smacznym dodatkiem do obiadu. Świetnie smakują na zimno z pieczywem.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

Składniki:

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

 

  • 2 sztuki polędwiczek wieprzowych
  • 1/2 filiżanki ciepłej wody
  • 50 g masła
  • majeranek wg uznania
  • 100 g moreli suszonych
  • 100 g śliwek suszonych

Marynata:

  • 2 łyżki przyprawy do dań
  • pieprz czarny mielony wg uznania
  • sól do smaku
  • 4 łyżki melasy z granatem

Sposób przygotowania:

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

1.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe
Włożenie polędwiczek wieprzowych do naczynia ceramicznego

Przygotowałam dwie polędwiczki wieprzowe, które po umyciu i wysuszeniu włożyłam do naczynia ceramicznego.

Następnie oprószyłam je przyprawą do dań.

2.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe
Posypanie przyprawami polędwiczek i schłodzenie

Następnie polędwiczki doprawiłam pieprzem i solą do smaku, później polałam gotową melasą z granatem.

Przykryłam naczynie folią silikonową i włożyłam na kilka godzin do lodówki w celu schłodzenia.

3.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe
Dodanie do mięsa suszonych moreli i śliwek

Po dobrym schłodzeniu zdjęłam folię i obłożyłam mięso suszonymi morelami i śliwkami.

Delikatnie wlałam ciepłą wodę do naczynia.

4.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe
Pokrojenie i położenie chłodnego masła na mięsie

Chłodne masło pokroiłam na mniejsze części i położyłam na mięsie.

5.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe
Oprószenie mięsa roztartym majerankiem suszonym

Suszony majeranki roztarłam w dłoniach i obficie oprószyłam polędwiczki.

6.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

Wcześniej nagrzałam piekarnik do 190 stopni C i kiedy osiągnął swoją temperaturę to włożyłam naczynie z mięsem.

Piekłam polędwiczki przez 1 godzinę.

7.

Marynowane polędwiczki morelowo - śliwkowe

Smacznego !