Sposób przygotowania:
masa czekoladowa
cukier zalać gorąca wodą, dodać czekoladę pokrojoną. Rozgotować na gęstą masę. Połączyć z żółtkami, schłodzić. Śmietankę ubić, połączyć z masą. Przyprawić wanilią i drobno siekaną skórka pomarańczy.
Wspaniała masą do przekładania tortów.