Masa grylażowa

Orzechy rozsypać na blasze i zarumienić w piekarniku. Otrzyj z łusek i zemlij z 5 łyżkami cukru 5 łyżekl cukru zagotuj z 1/4 szkl. wody. Dodaj pół łyżeczki octu i gotuj pod przykrycie na dużym ogniu. Jeśli łyżka z lukrem opada pociągając za sobą sznureczek, taką nitkę. Wtedy lukier przelej i skrop zimną wodą. Przestudź i ucieraj ciepły aż zbieleje. Gdy jest za gęsty to dodaj wody lub soku z cytryny po odrobinie. Utrzyj lukier z masłem i orzechami, ubij. Przekłądaj wafle, ciasta i mazurki.Smacznego!:-)