Mazurek z płatków owsianych

W lekko ciepłym piekarniku zromuenić płatki,mieszając je co pewien czas.Żółtka utrzeć z cukremi margaryną,po trochu dodając sok i skórkę otartą z cytryny.Następnie włożyć drobno pokrojoną skórkę pomarańczową i namoczone w łyżce rumu lub koniaku(albo ostatecznie wody) suszone śliwki pokrojone w paski.Do masy dokładać na przemin-delikatnie mieszając-płatki i pianę z białek ubitą ze szczyptą soli.Przełożyć gotową masę do dosć grubo posmarowanej tłuszczem brytfanki(najlepiej użyć takiej formy by po wyłożeniu masa miała grubość 1-1,5 cm.)Upiec mazurek na złoty kolor,wystudzony pokroić na kawałki.