Medaliony drobiowe z winogronem i papryk

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić tak, żeby wyszło 8 medalionów.
Najlepiej do tego nadają się kuchenne nożyce, obcinamy na okrągło każdy kawałek mięsa.
Wychodzą nam wtedy zgrabne medaliony.
Każdy medalion, posiekać z jednej strony, delikatnie dużym nożem, panierować w mące, usmażyć na złoty kolor, na maśle roślinnym.
Gotowe wyjąć na talerzyk i dopiero wtedy posolić.
Na tłuszcz po medalionach, wrzucić pokrojoną drobno cebulę, zeszklić.
Nastepnie dodać pokrojoną parykę, chwilę smażyć, pod koniec dodać wypestkowane czerwone winogrono.
Smażyć jeszcze wszystko około 6 min, następnie dodać wodę i wino.
Doprawić solą i białym pieprzem, mieszając aż sos się trochę zagęści.
Gotowe medaliony włożyć do sosu, podgrzewać wszystko razem jeszcze 2 min , na bardzo małym ogniu.
Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem.