Mielone przekładane

Mięso mielone wymieszać z przyprawami dodać jajko i starannie wyrobić na gładką masę.Schłodzić w lodówce.Mięso podzielić na dwie części i przy pomocy folii spożywczej uformować prostokąty.Na jeden prostokąt mięsa rozłożyć warstwę sera żółtego,posypać obficie rukolą , przykryć ponownie serem i drugim płatem mięsa.Lekko docisnąć. Mięso w całości lub przekrojone na połowę smażyć z obu stron na na dużej patelni z dodatkiem oliwy.Kiedy mięso jest ładnie przyrumienione,a ser zaczyna się topić można nakładać na talerze.Doskonale smakuje z surówką ze świeżych warzyw. z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków.