Mięsne placki z kurkami

Kurki oczyścić, umyć, drobno posiekać, usmażyć na maśle, doprawić lekko solą i pieprzem. Grzyby lekko przestudzić. Do mięsa (użyłam zmielonej szynki) dodać grzyby, pokrojoną w kostkę cebulę, jajka, przyprawy, zioła i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzany na patelni olej kłaść łyżką porcje mięsnej masy, spłaszczyć je. Placki smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z ulubionym sosem.