Migdałowa sałatka z selerem

31 paź 2009 23:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Sałatkę wstawić na 15 minut do lodówki, przed podaniem posypać płatkami migdałowymi..

Składniki:

Migdałowa sałatka z selerem

mały, jędrny świeży seler
2 średnie, czerwone, soczyste, dojrzale jabłka
sok z połowy cytryny
2 łyżki płatków migdałowych
łyżka octu jabłkowego
łyżka oleju z pestek winogron
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka startego łagodnego sera żółtego
sól
cukier lub płynny miód
świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Migdałowa sałatka z selerem

Seler dokładnie obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej i natychmiast skropić sokiem cytrynowym, starannie wymieszać. Na suchej, gorącej patelni zrumienić płatki migdałowe, wystudzić. Ocet wymieszać z olejem, do smaku dodać szczyptę soli, pieprzu, cukru lub miodu. Sos wlać do selera z jabłkiem. Dodać żółty ser, natkę pietruszki, składniki delikatnie wymieszać. Sałatkę wstawić na 15 minut do lodówki, przed podaniem posypać płatkami migdałowymi..