Migdałowe markizy

Z trzech białek ubić pianę,stopniowo wsypywać cukier,ubijać tak długo, aż masa będzie sztywna.Stopniowo dodawać mąkę,pistacje i migdały,stale mieszając.Napełnić ciastem szprycę z okrągłą końcówką.Wycisnąć ok 50 ciasteczek na wyłożoną pergaminem blachę i delikatnie spłaszczyć.Piec 20-25 minut w temp.150`C.Roztopić czekoladę,schłodzić.Utrzeć cukier puder z tłuszczem, żółtkiem, migdałami,likierem i czekoladą.Posmarować masą połowę ciasteczek.Przykryć je pozostałymi i lekko docisnąć.Roztopić kuwerturę,udekorować nią gotowe ciastka i posypać pistacjami.