Sposób przygotowania:
Mini bezy z truskawkamiPrzygotowanie bezy:
Białka miksujemy na sztywno, partiami dodajemy cukier puder. Gdy składniki już się połączą i piana będzie sztywna dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy tylko do połączenia składników. Wybieramy tylkę i za pomocą worka cukierniczego wyciskamy gniazdka bezowe. Suszymy początkowo w 110 stopniach przez godzinę, a później w 90 stopniach przez 40 minut.
Przygotowanie kremu:
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i cukier puder do smaku.
Przygotowanie sosu:
Śmietankę delikatnie podgrzewamy, dodajemy cukierki i mieszamy do rozpuszczenia.
Efekt końcowy:
Gniazdka bezowe napełniamy kremem, na nim układamy pokrojone i umyte truskawki i polewamy sosem. Smacznego!
