Małe bezy wg Gosi

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dalej ubijając wsypujemy cukier (ubijamy, aż cukier się rozpuści i masa będzie puszysta). Na koniec dodajemy mąkę oraz sok z cytryny. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Masę nakładamy do szprycy i wyciskamy beziki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bezy pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni i dalej suszymy w temp. 60-80 stopni przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Bezy studzimy.