mini biszkopciki

Jaja wybijamy do miski i energicznymi ruchami nad parą ubijamy na puszysty krem. Podczas ubijania dodajemy do jaj cukier. Na sam koniec dodajemy mąke i bardzo delikatnie łączymy ją z masą jajeczną tak aby nie opadła. Masę wylewamy cienkim paskiem na wysmarowaną tłuszczem blachę. Możemy też masie nadawać okrągły kształt łyżką. Biszkopciki pieczemy ok 10 min w temp 180C aż nabiorą złotego koloru