Młoda kapusta zasmażana

Z kapusty zdjąć pierwsze zniszczone liście, umyć, osączyć i drobno poszatkować. Cebulę obrać i drobno posiekać, następnie dodać do kapusty, zalać nie wielką ilością wrzącej wody, Posolić i gotować około 10 minut. Słoninę kroimy w drobną kostkę i topimy na patelni. Powstałe skwarki włożyć do kapusty. Natomiast z powstałego smalcu zrobić zasmażkę i rozprowadzić wywarem z kapusty. Kolejno zasmażkę wlewamy do kapusty, gotujemy i doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem i pieprzem. Gorącą nakładamy do miski.